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#2【1日の仕事の流れ】ホール・キッチン・店長候補のリアル

新しい職場を考えるとき、「実際の1日の流れが知りたい」という方は多いはず。
もつ粋では、夕方から夜の時間帯を中心に、チームで協力しながら働くスタイルが基本です。
アルバイトは週3日〜OK、17:00〜23:00のシフトが中心で、学生さんや主婦(夫)の方もライフスタイルに合わせて働けます。


ホールスタッフの1日

  • 14:00 出勤・着替え

  • 17:30 開店準備・清掃

  • 18:00 接客スタート(ご案内・オーダー・配膳など)

  • 22:00 片付け

  • 23:00 退勤

お客様を笑顔で迎え、料理やドリンクを運びながら、テーブル全体の雰囲気を見守るポジションです。


キッチンスタッフの1日

  • 14:00 出勤・仕込み(食材カット・出汁の準備など)

  • 17:30 営業準備完了

  • 18:00 調理スタート(もつ鍋・一品料理の調理)

  • 21:30 ラストオーダー対応

  • 23:00 片付け・退勤

味の決め手となる「仕込み」と「調理」を担う、縁の下の力持ち。未経験の方は簡単な盛り付けや補助から始められます。


店長候補の1日

  • 14:00 出勤・売上確認

  • 16:00 スタッフミーティング

  • 18:00 営業サポート(ホール・キッチンを見守りながらフォロー)

  • 22:00 売上集計・報告

  • 23:30 退勤

運営全体を見渡し、人材育成や数値管理を担う役割です。経験を活かしたい方はもちろん、これから挑戦したい方も歓迎します。


働く時間帯のメリット

  • 学生:授業後の夕方から働けるので学業と両立しやすい。

  • 主婦(夫):子育てが一段落した夕方〜夜の時間を活用可能。

  • Wワーク:別の仕事と掛け持ちしながら短時間勤務もOK。


まとめ

実際の1日の流れが見えると、「自分にもできそう」と思えるはず。
まずはお気軽にご相談ください。

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