こだわり

白濁色でほんのり甘くコクのあるスープ。8時間以上じっくり焚きこんだ「秘伝の牛骨スープ」に山形県産の小腸を100%使用した『もつ鍋』。ここでは、そのこだわりをご紹介。

メニュー

熊本県産の馬刺しや、手作りぎょうざ、また全く臭みのないもつ焼き等、こだわりのメニューをご提供しております。宴会メニューも充実。

店内紹介

1階は普段使いに最適なカウンターや、少人数に最適なテーブル席をご用意。2階は宴会対応した個室をご用意しております。

「秘伝の牛骨スープ」にこだわったもつ鍋の傑作

白濁色でほんのり甘くコクのあるスープ。このスープに山形県産の小腸を100%使用した『もつ鍋』が食べられるのが【もつ粋】。ぷりぷりの食感とスープの相性が抜群。スープは試行錯誤して完成した自信作。牛骨を8時間以上も炊きこみミルキーな味に仕上がりました。基本は「塩」。あっさり控えめでスープ本来の味です。女性に人気なのが上品な甘みの「白味噌」。辛みを加えてさらにコク深い味なのが「辛味噌」。また【もつ粋】 は、もつ鍋以外のメニューも充実しています。人気は『自家製の餃子』。細かく刻んだもつが入った餃子です。近鉄奈良線新大宮駅から7分。皆様のご来店、心よりお待ちしております。

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